上一次去愛丁堡旅行的時候,偶然間學嘗試了Covent Garden的蔬菜湯,十分之美味。參考了包裝上的成分,做了自己版本的蔬菜湯。這次是我第一次嘗試用瑞典蕪菁做菜。這個在亞洲比較少見,據說是來自瑞典,是一種根莖類蔬菜,有一股獨特的清香和甜味,十分適合用於湯水。我暫時只用它做過湯水,還沒有想到其他用途,大家如果有點子,一定要告訴我呀!此蔬菜湯暫時是我最喜愛的西湯, 其次才是扁豆湯。做蔬菜湯最有趣味的地方在於它十分多樣化,每次更改幾樣材料便會有不同的效果,除以下材料外,也可以用例如栗米和其他根莖類蔬菜等。 蔬菜湯 Print Recipe Course湯水 Cuisine西式 Servings Prep Time 4 人 15 分鐘 Cook Time 45 分鐘 Servings Prep Time 4 人 15 分鐘 Cook Time 45 分鐘 蔬菜湯 Print Recipe Course湯水 Cuisine西式 Servings Prep Time 4 人 …

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