在家時多數是做中菜,因為街外難求呀! 不過還是會轉轉口味做西餐的。我做漢堡扒,通常都是用這個食譜,做出來的漢堡扒,鮮嫩多汁。肥瘦比例是3比7。羊肉碎油分比例高,是以用羊肉碎充當肥肉。另外加入適量的奶和蛋,這個黃金比例是參考日藉廚師 MASA:http://www.masa.tw/ 本身是做日式漢堡扒食譜,我更改了部份材料,做成西式漢堡扒,加入了生菜、番茄和洋蔥。亮點是加一隻半熟的煎蛋在漢堡扒上,蛋汁和肉汁的交融簡直是一絕! 漢堡扒 Print Recipe Course主菜 Cuisine西式 Servings Prep Time 4 人 20 分鐘 Cook Time 20 分鐘 Servings Prep Time 4 人 20 分鐘 Cook Time 20 分鐘 漢堡扒 Print Recipe Course主菜 Cuisine西式 Servings Prep Time 4 …

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