本來正為還沒有開始準備明天的開齋節甜品煩惱,猛然想起昨天做的芒果奶昔還有剩餘的罐裝芒果肉 (罐裝芒果肉可在印度鋪頭購買) 決定用手邊的淡奶和芒果肉做芒果布丁。芒果布丁不難做,我這個只用了十五分鐘便搞定,最麻煩的反而是尋找清真認證的魚膠粉,所以我經常委托去馬來西亞旅行的姐妹代購 。我推介這個新西蘭出產的Davis魚膠粉(下圖),質素十分好,可在新西蘭當地超市購買,另外我在馬來西亞雙子塔的超市也找得到。用罐裝芒果肉非常方便,而且果味濃郁,建議加入新鮮芒果肉粒,口感更佳。若果用新鮮芒果,先用攪拌機打成蓉, 並在步驟一加入適量砂糖。 芒果布丁 Print Recipe Course甜品 Cuisine中式 Servings 5 人 Cook Time 15 分鐘 Servings 5 人 Cook Time 15 分鐘 芒果布丁 Print Recipe Course甜品 Cuisine中式 Servings 5 人 Cook Time 15 分鐘 Servings 5 人 Cook Time 15 分鐘 …

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